罗盘 / 抗灾食物
暗星档案 · 未点亮的星抗灾韧性食物
本条为初评草案（AI 辅助编目 · 评于 2026-07）：T 阶为三问初评（撬动面 × 停滞度 × 临界性），双评过 σ 门并红蓝复核后才升"已建档"。查不到的字段留空不编。点亮者会进入亮星候选流程，其贡献与星阶按 HCF 独立重评，不从暗星自动继承。
抗灾韧性食物T5 量级 · 新星
核冬天、超级火山、遮日灾难下阳光没了,怎么还能喂饱人类?研究不依赖光合的应急食物,几乎是纯无人区。
暗星编号DS-0251
轴R · 风险与文明安全
领域civilization-safety
状态初评草案 · 待双评与红蓝复核
这是什么 · 为什么难
一系列极端灾难(核战引发的核冬天、超级火山爆发、剧烈遮日)可能在数年内大幅切断阳光,让依赖光合作用的农业崩溃;即便灾难本身没直接杀死多数人,随后的全球饥荒也可能造成文明级死亡。抗灾韧性食物研究如何用不依赖阳光的途径快速造出热量:菌类蛋白、把秸秆/木质纤维转化为食物、海藻等。攻破它=为人类最坏情景准备一份'不断电的粮食预案'。
卡在哪 · 机制级卡点
卡点是彻底的'无人负责':这类灾难概率低但后果极端,平时没有任何市场、政府或机构有动力为它储备产能和预案,属于典型的被忽视的尾部风险。目前既无应急产能储备,也无国家级预案,研究几乎只靠个别非营利组织推动。
谁在攻
ALLFED(灾难韧性食物联盟 / Alliance to Feed the Earth in Disasters);该方向整体接近纯无人区
怎么参与
读食品科学/农业/系统工程,进ALLFED这类专门做灾难食物的研究团队,或独立研究某一具体转化路径(如木质纤维转糖、单细胞蛋白快速扩产)的产能与成本。这是全站最空的方向之一,先行者稀缺。
谁在攻这颗暗星 · 攻关者名录3 人
这不是终点站——今天在这颗暗星上攻坚的人，就是明天点亮它、登上星光榜的候选。名录含科研、创业与第三方三类关键角色，初评待核实，欢迎补充与纠正。
ACADEMIA学界 · 科研3
戴维·登肯伯格David Denkenberger灾难韧性食物研究开创者 / ALLFED 联合创始人兼主任
ALLFED（灾难韧性食物联盟）/ 坎特伯雷大学（University of Canterbury）
联合创办 ALLFED、著《Feeding Everyone No Matter What》，系统研究核冬天等遮日灾难下不依赖光合的应急食物路径，是该方向的奠基性推动者。
约书亚·皮尔斯Joshua M. Pearce灾难食物研究者 / 教授
西安大略大学（Western University, 加拿大）
与登肯伯格合著《Feeding Everyone No Matter What》及《抗灾食物》系统综述，评估秸秆/木质纤维转食物等快速产能路径的成本与可行性。
胡安·加西亚·马丁内斯Juan B. García MartínezALLFED 研究经理
ALLFED（灾难韧性食物联盟）
主攻无农业食物生产——单细胞蛋白、氢氧化细菌等在全球灾难情景下的快速扩产潜力评估，是 ALLFED 韧性食物研究的核心执行者。
去哪家 · 机构与公司名录6 家 · 其中初创/成长期 5
给求职者和投资人的信息增量——不只是听过的大机构，更多是正在攻这颗暗星的初创与新公司（联网实搜、初创优先排序，初评待核实）。
Calysta初创
用甲烷发酵产单细胞蛋白 FeedKind（甲烷氧化菌 RuMP 路径），已把好氧甲烷发酵放大到 40 万升级
少数把气体发酵蛋白真正做到工业放大规模的公司，正是核冬天情景里「2.5–4.5 年内扩产喂饱全球」测算所依赖的技术底座
NovoNutrients初创
把工业 CO2 通过发酵转成蛋白，走「碳到蛋白」路径
2024 年由能源巨头 Woodside 领投 A 轮，是气体发酵蛋白里新拿到大额产业资本的年轻公司
Solar Foods成长期
用气体发酵、只靠空气中的 CO2+H2 和微生物造蛋白 Solein，是「不依赖阳光快速产热量」在现实中最接近量产的技术
↗ Demo 工厂 Factory 01 已投产 160 吨/年、并把 Solein 送上过太空；抗灾食物研究里最有可能被真正拉到产能规模的一条线
Unibio成长期
专有垂直环流生物反应器把甲烷连续转化为单细胞蛋白 Uniprotein
正与沙特 SIIG 合建「全球最大单细胞蛋白工厂」，证明这条路能产业级放量——抗灾产能储备最现实的承接者之一
LanzaTech成长期
厌氧气体发酵（梭菌）把钢厂 CO 尾气转成乙醇与蛋白，已在中国京唐钢厂规模产出
已经在真实工业尾气上量产气基蛋白、并申请进入美国水产饲料——最成熟的气体发酵产能案例，抗灾时可快速转向食物
ALLFED（Alliance to Feed the Earth in Disasters）非营利
全球唯一系统研究「遮日灾难下如何不靠光合快速造热量」的组织，评估菌类蛋白、木质纤维转糖、海藻等应急食物路径的产能与成本
↗ 这个方向几乎纯无人区，ALLFED 是事实上的唯一推动者——想入行基本只能从这里或它资助的课题起步