罗盘 / 气体发酵单细胞蛋白规模化
暗星档案 · 未点亮的星气体发酵单细胞蛋白规模化
本条为初评草案（AI 辅助编目）：T 阶为三问初评（撬动面 × 停滞度 × 临界性），双评过 σ 门并红蓝复核后才升"已建档"。查不到的字段留空不编。点亮者会进入亮星候选流程，其贡献与星阶按 HCF 独立重评，不从暗星自动继承。
气体发酵单细胞蛋白规模化T5 量级 · 新星
用二氧化碳/甲烷发酵出蛋白粉，不占地不占海
所属星云海洋粮仓·向大海要蛋白质永不饥饿
暗星编号DS-1113
轴R · 风险与文明安全
领域agriculture-food
状态初评草案 · 待双评与红蓝复核
这是什么 · 为什么难
Calysta用天然气发酵嗜甲烷菌已把FeedKind单细胞蛋白发酵规模做到40万升级，Deep Branch则用CO2/H2自养菌发酵出Proton蛋白（含量超70%）供水产饲料使用，理论上完全绕开耕地、淡水和海洋渔业资源，用工业尾气或氢气就能造出高蛋白粉。攻破意味着人类蛋白供给能像发酵啤酒一样脱离土地与海洋的物理限制，尤其对海洋渔业资源枯竭有直接替代作用。
卡在哪 · 机制级卡点
技术经济性分析显示，即便用风电电解氢+捕碳的理想路径，单细胞蛋白最低销售价仍在每吨2070美元左右，难以与传统豆粕、鱼粉价格竞争；规模化发酵罐的资本开支巨大，多数项目仍停留在中试或小规模商业阶段，尚未有企业证明在不依赖补贴情况下盈利。
谁在攻
Calysta（FeedKind天然气发酵蛋白，规模化至40万升发酵罐）；Deep Branch Bioenergy（Proton，CO2/H2气体发酵水产饲料蛋白，英国）
怎么参与
工业发酵/合成生物学相关课程与实习；关注Calysta、Deep Branch公开发表的技术经济性分析论文；替代蛋白初创公司的工程岗位